CREATIEF KOKEN (Oost West Centrum)

wrapper2

wrapper

Veel mensen eten te veel suiker, vet, vlees en te weinig granen, groenten, fruit.
Leer hoe je je voedingsgewoonten stap voor stap kunt veranderen en hoe je je kookstijl kunt laten evolueren naar een meer natuurlijke, evenwichtige keuken. Maak kennis met een creatieve natuurvoedingskeuken.
In theoretische voedingslessen krijg je informatie over diverse producten, hun voedingswaarde, energetische eigenschappen, basis- begrippen en -principes van het koken, het gebruik van diverse voedingsmiddelen, de betekenis ervan in ons dagelijks voedingspatroon, de invloed op ons organisme, ...
Demonstratie- en praktijklessen bieden de mogelijkheid om diverse kookstijlen en snijtechnieken te bekijken en zelf in te oefenen. Ze geven je meteen de gelegenheid om nieuwe smaken te ontdekken. Individueel of in kleine groepjes ga je aan de slag met een bepaalde opdracht. Zo leer je je kooktechnieken en -vaardigheden ontwikkelen, praktisch werken en je eigen creativiteit ontplooien.

In de zomerworkshop bereiden we verfrissende zomergerechten, meeneemhapjes voor lunchbox en picknick, 'dorstlessers' en kleurige salades. Met wilde kruiden geven we een originele toets aan onze creaties en als tussendoortje of dessert verwennen we onszelf met een romige 'milk'-shake of een luchtige vruchtenmousse of...
Op het menu van de winterworkshop staan vooral aan het seizoen aangepaste, vitaliserende en verwarmende wintergerechten.
Verder leer je hoe je seizoensgebonden kwalen efficiënt kan aanpakken met natuurlijke inwendige en uitwendige behandelingen: voeding, drankjes, massage, kompressen.
Extra praktijkervaring als groepskok kan je, als je daar zin in hebt, opdoen bij de voorbereiding van het ontbijt. Tijdens natuurwandelingen gaan we op zoek naar kruiden en doen we nieuwe energie op. De laatste avond vieren we feest met lekkere hapjes, pittige drankjes,...

Kookdriedaagse met Katrien Cocquyt. Maximum 16 deelnemers.

Adres

Oost West Centrum Orval
Bois-le-Comte 1
6823 Villers-devant-Orval

Prijs

390 euro (5% korting voor EVA-leden)
Prijs inclusief volpension verblijf (100% bio en vegetarisch) in vierpersoonskamer.
Eén- of tweepersoonskamer mits supplement van 104 euro.

Meer informatie

www.owc.be
Tel. 03 230 13 82
E: info@owc.be