Interviews

Mark Bittman is in de Verenigde Staten een beetje een culinaire paus. Hij schrijft columns over voeding voor de New York Times en komt er op tv met bekende koppen als Jamie Oliver en Gwyneth Paltrow. Bittman is de auteur van How to cook everything en meer recentelijk ook van de vlees- en visvrije...

Als Don Kyoto fietste hij met zijn bakfiets meer dan 2000 kilometer doorheen heel Vlaanderen om een CO2-neutrale voorstelling te maken. Zonder enig decor, behalve die fiets en wat trapkracht om licht te maken, ontroerde hij zijn publiek als de naïeve groene ridder die in z’n eentje de wereld wil...

Veerle Baetens, de sympathieke Vlaamse actrice die het meest bekend werd als ‘Sara’, zeult haar vier maand oude dochtertje Billie-Louise en een hoop babytoebehoren de trap van het EVA-kantoor op. Ze is uitgehongerd en dying for a veggieburger, maar wij zijn hard en beginnen alvast aan het...

Gentenaar Wim Coenen (32) testte tot een half jaar geleden de Vlaamse klantvriendelijkheid in “Inspecteur Decaluw锝 (Radio 2). Zijn typetjes plaagden zelfstandigen en instellingen met vragen als ’kunt u mij helpen om een kerncentrale te bouwen in mijn hof?’ of ’kunt u helpen om mijn...

Wie ‘Pol Goossen’ zegt, moet aan Frank Bomans uit Thuis denken. Of misschien ken je hem wel als peter van Natuurpunt, of door zijn inzet voor verschillende non-profit en duurzame organisaties. Wij kennen hem vooral als lid van EVA, als rasechte vegetariër en onafscheidelijk van zijn hond Wap....

Stijn Bruers (27) ging als eerste Belg ooit mee op missie met Sea Shepherd, de organisatie van kapitein Paul Watson. Hij doctoreerde in natuurkunde en ecologie en steekt nu al zijn tijd in vrijwilligerswerk overal op aarde. Tussendoor schrijft hij boeken die zijn visie op de wereld verwoorden.

Paul Watson (58) is een jager. Een ‘walvisjagerjager’. Hij doet altijd waar hij zin in heeft en aan kritiek heeft hij lak. Agressief maar niet gewelddadig, zo beschrijft hij de tactieken van zijn Sea Shepherd Conservation Society om Japanse walvisboten te kelderen en zeehondjesstropers een halt...

Steven Vromman, Low Impact Man, aangenaam! Een nieuwe working class hero. Maar geen wapperende mantel of omhoogkrullende pantoffels voor de Low Impact Man. Steven Vromman (47) is een doodnormale held, vader van Adam (9) en Marieke (12). Ze wonen in een soort loft nabij Gent. Hij was directeur van...

De jonge Gentenaar Jonas Geirnaert was in 2004 eventjes wereldberoemd toen hij als student animatiefilm in de prijzen viel op het festival van Cannes en daar ook nog eens heel beleefd vroeg om niet op Bush te stemmen. Sindsdien zagen we hem op de planken en op tv als een vierde deel van het...

Daar hebben we nog zo’n gekke Amerikaan, hoor ik u al denken. David Wolfe komt inderdaad misschien een beetje raar over, zo op het eerste gezicht, maar dat ie overstroomt van energie en levenslust valt moeilijk te ontkennen. De koning van de raw food-beweging gaf in 2007 een lezing over ‘de...