Europees Parlement erkent het belang van lagere consumptie van dierlijke eiwitten
Goed nieuws! In het Europees Parlement keurde de commissie die zich bezighoudt met milieubeleid woensdag een belangrijk rapport goed over het efficiënt gebruik van hulpbronnen (resource efficiency). Voor het eerst wordt expliciet het belang benadrukt van een verminderde consumptie van dierlijke eiwitten. Plantaardige eiwitten zijn immers meer resource-efficiënt dan dierlijke eiwitten.
Dr. Harry Aiking van het instituut voor milieustudies (Vrije Universiteit Amsterdam) benadrukt het belang van dit punt: “De urgentie om onze voedingsgewoonten te veranderen en onze vlees-en zuivelconsumptie te verminderen, is sterk onderschat”.
Geleidelijk aan de consumptie van dierlijke eiwitten verminderen en tegelijkertijd meer plantaardig voedsel eten, is misschien wel de belangrijkste stap voor de Europese consument om de totale milieu-impact van voedselproductie en- consumptie in Europa te verbeteren.Een sojaburger vereist 45 keer minder land, 20 keer minder water en stoot 10 keer minder CO2 uit dan een hamburger. Sojamelk vereist drie keer minder land, 2,5 keer minder water en qua uitstoot 5 keer minder CO2 dan halfvolle koemelk.
Europese consumenten zijn zich nog steeds onvoldoende bewust van de milieu-impact van hun voedselconsumptie. Het rapport had nog specifieker kunnen zijn in het aanpakken van vlees- en zuivelconsumptie en in het voorzien van concrete aanbevelingen over hoe consumenten te informeren om hun eetgewoonten te veranderen. Europese beleidsmakers zouden verantwoordelijkheid moeten opnemen om consumenten verder te informeren over de impact van hun voedingsgewoonten en initiatieven te promoten voor meer plantaardige consumptie, zoals Donderdag Veggiedag in België en Duitsland of Meatfree Monday in het Verenigd Koninkrijk.
