Veggie worstjes

Bereidingswijze

1. Breng de groentebouillon aan de kook met de olijfolie en strooi er al roerend de polenta in. Laat alles onder voortdurend roeren op een laag vuur indikken. Dat duurt ongeveer 5 minuten.

2. Mix de zijden tofu met de knoflook, platte peterselie en de salie. Meng het tofumengsel en het broodkruim door de polenta en breng op smaak met peper en zout.

3. Verdeel de polenta over meerdere vellen huishoudfolie en rol stevig op zodat je worstjes krijgt.

4. Laat de polentaworstjes minstens 4 uur opstijven in de koelkast. Bestuif de worstjes net voor het bakken met wat maïzena.