Chili-bataat burger

Ingrediënten voor 4 personen

Extra info

wrapper

Kook de zoete aardappelen ongeschild gaar, spoel ze onder koud water en verwijder de pel.

Hak ondertussen de pinda's fijn en snij de rode ui en de chilipepers in stukken.
Meng dit met de kidneybonen, paneermeel, koriander, komijn, zeste van de limoenen, zout en olijfolie in een grote kom.
Voeg de in stukken gesneden aardappelen toe en plet alles tot een grove massa.
Vorm voorzichtig burgertjes van het mengsel.

Bestrooi de burgertjes met wat bloem en laat minstens een uurtje rusten in de koelkast.

Leg de burgers op de BBQ en bak ze ongeveer 5 minuten aan elke kant.

Serveer ze tussen een broodje met D&L Argentina Steak & Grill, avocado, sla en eventueel een paar stukjes gegrilde ananas.