Thaïse komkommersalade met geroosterde kokosnoot en tempeh

Ingrediënten voor 2 personen

Extra info

wrapper

Bereiding:

Dressing:
Combineer limoensap, sesamolie, tamari, kokosbloesemsuiker, gember, look, chilipeper en zout in een kleine glazen bokaal. Sluit de bokaal en schud goed.

Salade:
Gebruik een dunschiller om reepjes te maken van de komkommer.
Plaats de komkommerreepjes in een mengkom en giet de dressing erover. Meng goed en laat de komkommer minstens 10 minuten marineren zodat de groente alle smaken kan absorberen.
Meng het bladgroen, de rode paprika, tempeh, lente-ui en verse kruiden met de gemarineerde komkommer vlak voor je de salade serveert. Giet de dressing bovenop de salade voor extra smaak.
Werk af met geroosterde kokosschilfers, sesamzaad, cashews en zeewiervlokken naar smaak.