Saison: Recettes pour mars

Saison: Recettes pour mars

Envie de manger veggie et de saison? Laissez-vous surprendre par les délices de ce mois de février.
Envie de découvrir le calendrier de produits? Rendez-vous sur www.recettes4saisons.brussels pour un aperçu par GoodFood & Bruxelles Environnement (pas toutes les recettes sont veggie sur ce site).

Rosti au poireau

Soupe de céleri-rave et patate douce et bâtonnets de faumage

Salade hivernale, carottes glacées et dukkah et purée de céleri-rave

Dahl de lentilles corail aux carottes

Dahl de lentilles corail aux carottes Be Vegan

Céleris-raves grillés à la crème de miso et aux amandes

Poêlée de chou blanc et champignons

Gebakken witte kool met champignons

Chicons cuits, pois chiches et olives

Champignons portobello au poireau et tofu

Quinoa au curcuma, chou kale, pommes de terre noisettes, chanvre et noix de cajou

Soupe dhal de lentilles rouges et carottes

Tarte chicon-potiron aux dattes

Stoemp au chicon, saucisse veggie et jus d'oignons

Risotto de panais et crème de haricots blancs

Strudel au haché, salade de chou colorée et pommes de terre

Risotto aux salsifis et aux poireaux au four

Smoothie "gâteau aux carottes"

Curry aux pommes de terre épicé

Tarte aux pommes de terre avec poireau et poulet veggie

Tiramisu de panais

Wok de tofu exotique aux pleurotes et chicons

Tartelettes au poireau croustillantes

Flan de champignons au céleri-rave grillé

Topinambour avec poireau et sauce aux noix

Plat au four avec champignons, poireau et purée de carottes

Lasagne aux betteraves rouges

Roulades de poireaux et feuilles de Nori avec purée au cresson

Plat allant au four avec pommes de terre, chou de Savoie et lentilles

Nasi goreng aux 'oeufs' brouillés et pleurotes

Croquette chicon-noix à la bière et au ragoût de champignons

Nouilles japonaises au chou chinois, champignons et saké (recette cuisine de collectivité)

Chou rouge aux pommes, raisins et tofu fumé

Cannellonis gratinés aux champignons, olives et poireaux

Wok multicolore aux petits navets

Gratin de pommes de terre et chicon, à la poire et gingembre confit (recette de cuisine de collectivité)

Pleurotes avec crème de céleri-rave, compote de canneberges et crumble de cacahuètes et de noisettes

Tresse de pâte feuilletée farcie au chicon, seitan & pommes

Poireau et chou gratinés aux noix

Poireau et chou gratinés aux noix

Jeunes poireaux à la vinaigrette au safran et noisettes broyées

Risotto au céleri-rave et aux champignons

Risotto aux betteraves rouges, champignons bruns et lamelles de tofu

Ragoût de haricots borlotti et de céleri avec du riz tricolore

Purée de topinambour aux carottes et pois chiches croustillants

Portobello farci au riz vert, poireau et sa sauce aux herbes fraiches

Hâchis parmentier aux carottes et sauce gravy

Crumble sucré au panais et aux pommes

Plat de pâtes au poireau sicilien

Salade de riz aux boulettes de légumes Aoste, Citrouille-Carottes et pesto

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