flocons de levure

Les flocons de levure sont des flocons de levure séche travaillée. Ils sont souvent utilisés comme complément alimentaire car ils contiennent un haut taux de vitamines B (B1, B2, B6 et acide folique). Ils ont un goût agréable et sont donc un condiment idéal. Si vous combinez les flocons de levure avec des noix ou des graines vous obtenez un goût fort de fromage. Les flocons de levure secs ne peuvent pas remplacer la levure boulangère car ils n'ont pas la faculté de "faire monter".