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Guide et recettes gratuits

Il ressort d'une étude de marché que 4 clients de restaurants sur 5 souhaite voir sur le menu une véritable option veggie. Notre guide végétarien pour les chefs pour vous y aider.

Découvrez ce qui est réellement végétarien et ce qui ne l'est pas, comment vous pouvez concocter de délicieux repas végétariens, quels ingrédients vous pouvez utiliser, où vous pouvez vous les procurer, etc. Les recettes vous aideront à répondre aux souhaits de vos clients qui, occasionnellement ou de façon permanente, ne veulent plus manger ni viande, ni poisson.

cliquez ici pour télécharger le guide gratuit.

Vegucation Roadshow

L’intention du projet Vegucation Roadshow est d’inspirer les chefs d’horeca déjà actifs et les futurs chefs à agrandir l’offre végétarienne sur leur carte. Une enquête récente menée par iVOX a démontré, entre autres, que 80 % de la population flamande et bruxelloise souhaiterait voir au moins un plat végétarien complet sur le menu de chaque restaurant.
D’une part, nous organisons des démos ou des ateliers culinaires sur mesure, d’autre part, nous organisons nous–mêmes des ateliers dans différentes villes. Envoyez-nous un e-mail pour le calendrier et plus d'informations: isabel@evavzw.be

Veggie au Horeca Vorming Vlaanderen

Horeca Vorming Vlaanderen organise régulièrement des ateliers veggie (uniquement en NL). Découvrez leur offre ici.
Pendant les workshops, le matériel Vegucation, qu'EVA a développé pour les chefs de l'horeca et les professeurs dans les écoles hôtelières, est également utilisé.

Newsletter

Maximum 6 fois par an, nous envoyons une newsletter spécialement conçue pour les professionnels de la cuisine. Par ce biais, nous vous tenons au courant de nos nouvelles activités et partageons avec vous nos dernières recettes. Le formulaire est en construction. En attendant, envoyez un mail à pauline@evavzw.be pour vous inscrire à la newsletter.

Mettre votre restaurant en avant via EVA

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Envoyez un mail à info@evavzw.be et Céderik vous aidera avec plaisir.