Selon une enquête récente d’iVOX et EVA, 80% des Belges trouvent qu'il devrait y avoir au minimum un repas Veggie à la carte de tous les restaurants. Pour aider les (futurs) chefs, l’asbl EVA organise des Vegucation Roadshows afin d'inspirer les chefs d'aujourd'hui et de demain pour proposer plus de plats Veggie de qualité au menu.