Meilleur restaurant de légumes 2019

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Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde sont …

Le lundi 6 mai 2019, les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde ont été présentés au sommet We Are Smart Food à Amsterdam et Tobias Leenaert, le fondateur d'EVA, a également été récompensé en tant que Personnalité de l'Année.

We’re Smart World est une initiative du chef légumier Frank Fol. La mission de l'organisation est de réunir personnes et entreprises adoptant des pratiques saines, écologiques et durables, dans l'alimentation et au-delà. L'élection du Best Vegetables Restaurant of the World est l'un des projets y contribuant.

Le top dix des meilleurs restaurants de légumes au monde:

  1. Xavier Pellicer El Menjador, Barcelone, Espagne
  2. Vrijmoed Gand, Belgique
  3. La Distillerie, Bourglinster, Grand-Duché de Luxembourg
  4. L’Arpège, Paris, France
  5. Joia, Milan, Italie
  6. Graanmarkt 13, Anvers, Belgique
  7. Humus & Hortense, Bruxelles, Belgique
  8. Arabelle Meirlaen, Marchin, Belgique
  9. De Librije, Zwolle, Pays-Bas
  10. Noma, Copenhague, Danemark

De plus, Humus & Hortense a été désigné comme meilleur restaurant végane.

Le fondateur d'EVA, Tobias Leenaert, a été proclamé Personnalité de l'Année.

15/05/2019

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