Réveillez votre vitalité: Flan à la banane et lait de coco

Un dessert original et rafraîchissant, très agréable quand les journées sont chaudes. Réalisé sans produits laitiers il permet une meilleure digestibilité et de ne pas favoriser les inflammations du corps comme les tendinites ou l'arthrose.

Préparation : 10 min. Cuisson : 2 min.

Ingrédients pour 6 personnes:

1 boîte de lait de coco 400ml
¼ de litre de lait de riz de bonne qualité (sans sucres ajoutés, ex. Lima)
2 grosses bananes bien mûres
1 zeste de citron vert
2 sachets d’agar-agar ou 2 càc. (4g)

Préparation:

1/ Faites cuire le lait de coco, lait de riz et l’agar-agar. Laissez bouillir 2 minutes en remuant.

2/ Au blender, mélangez les bananes avec le zeste et ajoutez-les au liquide chaud.

3/ Versez dans un petit saladier ou ramequins individuels et laisser refroidir au frigo au moins 4 heures. Démouler (optionnel) lorsque c’est bien froid.

Astuce : peut être servi avec un coulis de fruits rouges (ex. cassis)