Une Fourchette Veggie à Bicyclette!

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Fourchette à Bicyclette

Livrés à vélo ou à déguster sur place venez découvrir les délicieux plats du jour et menus élaborés par Alexandra selon la saison. Tous les samedis, de 11h30 à 15h30, profitez du brunch végétalien à 20 euros.

"Les saveurs sont inépuisables. Hors des sentiers battus, la nature nous offre des plaisirs gustatifs insoupçonnés. Et plus que jamais, les contraintes environnementales nous forcent à regarder de nouveaux horizons culinaires. Légumes, fruits, céréales… Cette trilogie prend de plus en plus de place dans les assiettes. La viande et le poisson, toujours présents, reculent au profit d'une cuisine plus végétale pour des repas sains, copieux et succulents. Parce qu’elle supporte mal le gluten - de plus en plus présent dans les aliments et même dans les agents conservateurs -, Alexandra s’est mise à chercher des farines non trafiquées. Et c’est ainsi qu’elle a fait ses premières gaufres à la farine de pois chiche. Des gaufres salées qui enchanteront vos papilles." Charles de Trazegnies.

12/01/2017

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