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Contrairement à des pays comme la Chine, la Corée ou le Japon, les algues sont chez nous encore méconnue. Or celles-ci sont riches en fibres et protéines et contiennent diverses vitamines et minéraux. Découvrez ici les différentes sortes d'algues et les nombreuses possibilités qu'elles proposent.
Nouvelles - 6 Mars '19 - Commentaires
Chefs Pro Veggie, une plate-forme de vegginspiration par et pour les chefs, a organisé début février deux ateliers **Veggie Spring Cooking**. En tant que partenaire de Chefs Pro Veggie, EVA a assuré la partie théorique de la journée.
Nouvelles - 5 Mars '19 - Commentaires
Il ressort d'une étude de marché que de plus en plus de consommateurs choisissent des produits bio, végétariens ou végétaliens. Une alimentation saine et durable est de plus en plus importante. Il est essentiel que les étudiants des écoles hôtelières soient préparés à cette évolution sociétale. Ce tout nouveau projet d'EVA et BOS+ souhaite y apporter une réponse en offrant des ateliers (culinaires) gratuits aux étudiants des écoles hôtelières.
Nouvelles - 5 Mars '19 - Commentaires
Try Vegan inspire les consommateurs à découvrir la cuisine végétalienne pendant un mois. Il est ressorti des évaluations des éditions précédentes que manger végétalien à l’extérieur était le plus grand frein pour beaucoup des participants. C'est pour cela que nous intégrons en 2019 également les restaurants et les cuisines de collectivité à la campagne.
Nouvelles - 4 Mars '19 - Commentaires

Envie d'un resto gastro Veggie à prix raisonnable?

Nouvelles - 27 Février '19 - Commentaires
La viande consommée en Belgique est principalement produite de manière industrielle. Et pourtant il y a de moins en moins d'exploitations d'élevage en Europe. Cela s'explique par le fait d'une concentration de plus en plus importante de l'élevage dans un nombre de moins en moins important d'exploitations. C'est donc un recul en matière de bien-être animal.
Nouvelles - 27 Février '19 - Commentaires

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