
Le consommateur européen semble être le plus demandeur d'alternatives végétales aux oeufs, aux poissons et aux plats préparés. Cela offre des opportunités pour le secteur vegan. C'est ce qui ressort d'une nouvelle recherche de grande envergure menée auprès de plus de 6000 consommateurs. Dans le cadre de cette enquête, 6 221 consommateurs ont été interrogés sur leur expérience en matière d'achat et de consommation de produits végétaux. Les répondants proviennent de neuf pays européens, dont la Belgique.