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Vegucation

La cuisine végétalienne ou végétarienne représente souvent qu'une petite partie de la formation des chefs cuisiniers. Vegucation veut modifier cela. Ce projet international, financé par l'Union Européenne et coordonné par un groupement d'institutions scolaires et d'organisations sociales, travaille sur l'amélioration des formations actuelles pour les chefs cuisiniers et développe en même temps une formation complémentaire pour les chefs qui souhaitent cuisinier végétalien. Vegucation est donc la première formation culinaire végétarienne pour les professionnels.

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A partir de 2019, EVA démarrera à nouveau, en collaboration avec BOS+, les workshops Vegucation pour les écoles hôtelières. Inscrivez-vous à notre newsletter pour les professionnels et restez ainsi au courant de notre offre.

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