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Végucation enseigne aux chefs en formation une savoureuse cuisine végétale

De plus en plus de personnes font le choix de manger moins de viande. En conséquence, la demande pour des repas végétaux a beaucoup augmenté ces dernières années. Malheureusement, la formation traditionnelle des chefs n’a pas suivi cet essor. La cuisine végétalienne ou végétarienne ne représente qu’une faible proportion dans la formation des chefs. Végucation souhaite apporter un changement à cet égard. Ce projet international, financé par l'Union européenne et coordonné par un partenariat d'institutions éducatives et d'organisations de la société civile, s’efforce d'améliorer la formation des chefs existante et conçoit en parallèle une formation supplémentaire pour chefs souhaitant cuisiner de manière végétale. Végucation est donc la première formation de cuisine végétarienne destinée aux professionnels.

Trouvez toutes les informations sur www.vegucation.eu

Quels établissements de formation utilisent les matériels didactiques de Végucation?

Formations pour professionnels
Adultes:

Syntra Limburg

Horeca Vorming Vlaanderen
Formation Basique Végétarienne

CVO Provincie Antwerpen
Module de spécialisation 'Gastronomie végétarienne', destiné aux professionnels ayant déjà une formation accomplie en totalité de chef.

Spermalie hotel- en toerismeschool Brugge

Secondaire:
PIVA
Application du matériel didactique Végucation au TSO 3e grade

Formations pour professionnels et cuisiniers amateurs

CVO STEP Hasselt
Formation officielle de Végucation avec licence

CVO Merchtem
Formation officielle de Végucation avec licence

Téléchargez ici vos manuels Végucation

Êtes-vous intéressez d’incorporer plus de veggie dans vos programmes de cours? Ou êtes-vous en tant qu'étudiant curieux de la cuisine veggie? Ici, vous êtes au bon endroit !

Moyennant la mention EVAasbl, vous pouvez utiliser GRATUITEMENT ces manuels pratiques.

Téléchargez-les ici par thème:

Manuel pour enseignants
Manuel de recettes
Manuel pour étudiants
Manuel de tâches

Vous utilisez ces manuels durant vos cours? Alors n'omettez pas d’indiquer EVAasbl comme source!