Base d'un bouillon de légumes (cuisine de collectivité)
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 grand oignon coupé grossièrement
- 2 carottes coupées grossièrement
- 2 tiges de céléris-branche coupé grossièrement
- 250 g de champignons blancs, coupés grossièrement
Extra info
- Temps de cuisson: Long
- Difficulté: Pour débutants
- Type: Base
- Allergie: Sans gluten, Sans noix, Sans soja et Sans sucre
- Source: Ceci est une recette d'EVA issue de Veggie voor Chefs.
wrapper
Préparation
Portez tous les ingrédients à ébullition ensemble et baissez le feu.
Laissez mijoter le bouillon pendant 1 heure sans couvercle.
Tamisez et réservez.