Green Goddess dressing (recette cuisine de collectivité)
Vinaigrette pour salade
Ingrédients pour 10 personnes
- 2 avocats
- Quelques cuillères de yaourt végétal Alpro Nature (ou Greek style)
- 100 ml d' eau
- 4 càs de persil
- 4 càs d' oignon de printemps
- 30 g d' ail
- 30 ml de sauce soja
- 60 ml de jus de citron
- 60 ml de vinaigre de cidre ou de pomme
Extra info
- Difficulté: Pour débutants
- Type: Sauce
- Allergie: Sans gluten, Sans noix et Sans sucre
wrapper
Préparation
Mélanger tous les ingrédients, sauf le yaourt, au blender ou au mixeur manuel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter un peu plus d'eau si nécessaire.
Mélanger avec le yaourt jusqu'à l'intensité gustative désirée.
Goûter et assaisonner au goût.
Variante
Utiliser 120 ml de tahin si vous n'avez pas d'avocats.