Houmous
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 boite de pois-chiches (égouttés)
- 1 càs de jus de citron fraîchement pressé
- 1 gousse d' ail
- 1 càc du cumin moulu (ou coriandre en poudre)
- 1 - 2 càs de tahin (ou de la pâte de sésame, optionnel)
- 3 càs de l' huile d'olive
- 1 càs d' eau
- sel et poivre
Extra info
- Temps de cuisson: Court
- Difficulté: Pour débutants
- Type: Garniture
- Allergie: Sans gluten, Sans soja et Sans sucre
wrapper
Préparation
Mixez bien tous les ingrédients avec un mixeur plongeur et ajoutez éventuellement un peu d'eau ou de l'huile d'olive afin que d'obtenir une purée onctueuse.
Le houmous va très bien sur une tartine.
Si vous utilisez des pois chiches secs, faites tremper 150 g toute une nuit et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Pour avoir un peu de variété, mélangez-y 1 des ingrédients suivants : la moitié d'un poivron grillé ou d'un avocat, 4 càs d'olives sans noyaux, quelques cuillères de pesto ou 2 à 3 càs d'herbes fraîches (comme du persil plat, de la coriandre ou de la menthe).