Navets façon méditerranéenne
Servez ces navets avec des pommes de terres rôties épicées. Les flocons de levure noble (à ne pas confondre avec la levure de boulanger) se vendent dans les magasins d'alimentation naturelle et rendent la sauce encore plus savoureuse.
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 - 4 navets
- 500 g d' épinards
- 130 g de noix de cajou
- 2 càs d' eau
- 200 g de tomates pelées (en conserve ou en tetra pak)
- 1 càc de basilic séché (ou 1 poignée de basilic frais)
- 1 gousse d' ail
- poivre
- 1 càs de flocons de levure (optionnel)
- basilic frais additionnel (pour garnir)
Extra info
- Temps de cuisson: Court
- Difficulté: Pour débutants
- Type: Accompagnement
- Allergie: Sans gluten, Sans soja et Sans sucre
- Source: De Groene Keuken Magazine
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Préparation
- Mixez les noix de cajou avec 2 càs d'eau. Ajoutez le reste des ingrédients pour la sauce tomate (basilic, ail, poivre, flocons de levure) et mixez à nouveau. Versez le mélange dans une petite casserolle et faites chauffer à feu doux.
- Coupez les navets en deux et ensuite en fines tranches. Mettez les navets dans une casserole avec 1 càs d'huile et 1 càs d'eau et couvrez. Laissez étuver jusqu'à ce qu'ils soient cuits (environ 15 à 20 minutes) à feu moyen. Contrôlez régulièrement et ajoutez de l'eau si nécessaire.
- Faites revenir les épinards dans leur jus (et ajoutez éventuellement 1 càs d'eau). Disposez les navets en forme de ligne dans une assiette, servez les épinards par-dessus et arrosez royalement avec la sauce tomate.