Poêlée de chou blanc et champignons

Ingrédients pour 5 personnes

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Préparation

Faire revenir les oignons et l’ail dans une marmite avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient tendres
Ajouter le gingembre et le coulis de tomates. Faire cuire 2 minutes
Saler et poivrer.
Préparez entretemps le riz en suivant les instructions sur l'emballage.
Ajouter le chou blanc, mélanger et ajouter 1/4 verre d’eau. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre
Ajouter les champignons, remuer puis continuer la cuisson pendant 5 minutes
Rectifier l’assaisonnement à votre goût et servez avec le riz.