Rouleaux de pâte feuilletée aux lentilles rouges

Laissez cuire les lentilles avec les herbes et les épices jusqu’à l’obtention d’une purée. Enlevez les feuilles de laurier et de citron vert et ajoutez la coriandre grossièrement hachée ainsi que les morceaux de tomates séchées. Mélangez bien, laissez refroidir et versez enfin la farcie sur la pâte feuilletée. Faites des rouleaux et laissez-les cuire dans un four préchauffé, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.