Salade marocaine aux carottes et aux pois chiches
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 càs de huile de colza (ou toute autre huile neutre)
- 3 càs de jus d'orange
- 1/2 càc de moutarde
- 1/2 carottes
- 200 g de sirop d'agave
- 1 pomme
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 100 g de pois chiches
- 1 càs de graines de sésame
- sel et poivre
Extra info
- Temps de cuisson: Court
- Difficulté: Pour débutants
- Type: Accompagnement
- Allergie: Sans gluten et Sans sucre
wrapper
Préparation
Mélangez l’huile de colza, le jus d’orange, la moutarde et le sirop d'agave afin d’obtenir une sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Epluchez et râpez les carottes. Epluchez la pomme, enlevez le cœur et coupez la pomme en petits morceaux. Coupez les olives en rondelles. Hachez la coriandre.
Mélangez tous les ingrédients.
Cette salade fraîche accompagne très bien un tajine ou un couscous. Elle est également délicieuse en lunch avec un morceau de pain.