soupe de lentilles aux châtaignes

Ingrédients pour 4 personnes

Extra info

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  • Coupez le poireau et l'oignon en grosses rondelles

  • Mettez une grande poêle à feu moyen et versez-y 2 càs d'huile d'olive. Ajoutez le poireau, l'oignon et l'ail

  • Ajoutez-u les lentilles et 2 feuilles de laurier. Ajoutez 1,25 litre d'eau. Augmentez le feu et laissez bouillir.

  • Après 40 minutes ajoutez les chataignes coupées grossièrement. Ajoutez un bouillon de légumes et laissez suer encore 5 minutes.

  • Servez la soupe dans des bol et garnissez de tomates séchées et de persil haché

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