Tartinade de chou-fleur et curry
Ingrédients pour 4 personnes
- Un demi - (1/2) choux-fleurs
- 4 càs de veganaise (ou moitié veganaise, moitié yaourt de soja)
- 1 càs de curry en poudre
- 1 poignée de cresson
- sel et poivre
Extra info
- Temps de cuisson: Court
- Difficulté: Pour débutants
- Type: Garniture
- Allergie: Sans gluten et Sans noix
- Source: Ceci est une recette de l'asbl Velt, qui est parue dans leur livret Ecosmos.
wrapper
Préparation
Divisez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Écrasez-les avec un presse-purée et laissez refroidir.
Ajoutez la mayonnaise et le curry en poudre. Coupez la moitié du cresson et incorporez les feuilles dans le mélange de chou-fleur. Salez et poivrez.