Topinambour avec poireau et sauce aux noix
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de topinambours
- 1 botte de poireaux
- 4 càs d' huile
- 1 càs de noisettes
- sel aux herbes
Extra info
- Temps de cuisson: Court
- Difficulté: Pour débutants
- Type: Accompagnement
- Allergie: Sans gluten, Sans soja et Sans sucre
- Source: Le livre de recettes Vreemde-Biogroenten
wrapper
Préparation
- Nettoyez les topinambours et coupez-les en tranches. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles. Laissez cuire les légumes à la vapeur : posez le poireau en bas et le topinambour au-dessus.
- Hachez les noix grossièrement. Préchauffez l’huile à feu doux. Ajoutez-y les noix hachées et laissez-les chauffer quelques minutes. Assaisonnez la sauce avec le sel aux herbes. Versez la sauce sur les légumes.