Tourte aux légumes
Ingrédients pour 2 personnes
- 150 g champignons , coupés en deux
- 200 g choux-fleurs , en petits bouquets
- 200 g courgettes , en julienne
- 200 g épinards , hachés grossièrement
- 1 c. à soupe estragon
- 1 pâte feuilletée
- poivre
- sel
- huile d'olive
- 175 g morceaux de poulet végan
- 1 dl crème soja ou amande
- 1 c. à soupe miso blanc
Extra info
- Temps de cuisson: Moyen
- Difficulté: Pour débutants
- Type: Plat
- Allergie: Sans noix, Sans soja et Sans sucre
- Source: Une recette du livre ‘Veggie of vegan, lekker simpel.’ de Miki Duerinck et Kristin Leybaert. Uitgeverij: Manteau.
wrapper
Commencez par faire cuire les légumes au wok
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Faites revenir les champignons, les bouquets de chou-fleur et les morceaux de courgette dans le wok pendant 5 minutes. Ajoutez les morceaux de "poulet". Assaisonnez avec l'estragon, le poivre et le sel.
- Mélangez le miso avec la crème végétale.
- Incorporer les épinards et la crème végétale aux légumes.
- Retirez la casserole du feu une fois que les épinards ont fondu.
Recouvrez avec une pâte feuilletée
- Répartissez les légumes dans un plat à gratin.
- Si nécessaire, étalez la pâte feuilletée et/ou coupez-la pour qu'elle ait la même taille que le plat.
- Posez la pâte feuilletée comme une couverture sur les légumes et rentrez bien les bords. Les bords de la pâte feuilletée ne doivent pas être repliés sur le bord du plat à gratin.
- Badigeonnez la pâte avec un peu d'huile d'olive et enfournez pour 15 minutes de cuisson.