Unohana à l'Okara

Ingrédients pour 2 personnes

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Préparation

Réhydrater si besoin les shitakés.

Couper finement la carotte et les champignons, puis les faire revenir 10 min dans une poêle huilée avec l’oignon émincé.

Dans un petit bol, mélanger le sucre, la sauce soja, le vinaigre et le bouillon, puis verser le tout dans la poêle.

Ajouter l’Okara, bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 min. Servir chaud.

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