Klassiekers in een vegan jasje voor jouw grootkeuken
Hoe bied je voor elk onderdeel in je aanbod als foodservice dienstverlener een plantaardig alternatief aan? We bundelen een aantal gerechten hieronder zodat jouw werking vlot aan de slag kan.
wrapper2
wrapper
Pizza Hummus
Burger Baba Ganoush
Ovenschotels doen het goed, iedereen associeert er gezellig en hartverwarmend eten mee.
Ze zijn niet meer weg te denken, de maaltijdsalades. Zowel koud als lauwwarm bieden ze een voedzaam en volwaardige maaltijdoptie.
Dit artikel kwam tot stand na een bevraging op de beursstand van Bonduelle op Horeca Expo. We vroegen aan grootkeukens naar welke recepten en kennis ze nog op zoek zijn.
Veggie voor chefs gids
Wil je meer leren over hoe je plantaardige gerechten en ingrediënten in jouw aanbod verwerkt. Download dan onze Veggie voor chefs gids. Deze gids is opgebouwd uit vier hoofdstukken, die samen een stappenplan voor een succesvol veggie verhaal vormen. Wie de vier stappen doorlopen heeft, heeft de veggie code gekraakt. We combineren praktische, snel toepasbare tips met meer theoretische achtergrondinformatie.