Liefde voor lokaal

Lokaal winkelen is niet alleen goed voor de lokale economie, maar ook voor het milieu. Wanneer we producten kopen die in onze eigen omgeving worden gemaakt en verkocht, ondersteunen we niet alleen lokale bedrijven, maar verkleinen we ook aanzienlijk onze ecologische voetafdruk.

Daarentegen gebruiken lokaal geproduceerde producten aanzienlijk minder transport, wat zich vertaalt in een vermindering van CO2-uitstoot. Naast het verminderen van de CO2-uitstoot helpt lokaal winkelen ook om water te besparen. Veel van de producten die we gebruiken en consumeren, hebben een grote hoeveelheden water nodig om te produceren. Door lokaal te winkelen, kunnen we die hoeveelheid water besparen.

Lokaal winkelen biedt consumenten ook de mogelijkheid om meer te weten te komen over de producten die ze kopen. Bij lokale boeren kopen betekent dat je vaak beter weet welke ingrediënten er gebruikt zijn, en hoe het product gemaakt is. Veel boerenmarkten hebben een groot aanbod aan lokaal geteelde plantaardige producten, zoals fruit, groenten, kruiden en noten. Door deze producten lokaal te kopen, steun je lokale boeren en verklein je de ecologische voetafdruk die gepaard gaat met het vervoeren van producten over lange afstanden.

Bij Bio-Planet werken ze bij voorkeur samen met producenten van bij ons. Ze maken hun producten zoveel mogelijk met lokale ingrediënten. Aankoopster Ann Coveliers is verantwoordelijk voor het uitgebreide aanbod veggie en vegan (zo’n 200 producten) in jouw Bio-Planet. Van tofu en seitan tot groenteburgers, spreads en bereide maaltijden.
“Het is mijn job om ons assortiment continu te evalueren en te vernieuwen, zodat we je kunnen blijven verrassen met verrukkelijke producten. Gelukkig komen er geregeld nieuwigheden op de markt die plantaardig eten toegankelijker maken én voor meer variatie in de plantaardige keuken zorgen.”