Bananensoftijs met pecans en chocoladesaus
Dit geweldig softijs is super gezond en in 5 minuten klaar!
Ook lekker met rum-rozijnen of verse aardbeien. Of met kokosrasp in plaats van pecannoten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 ml sojaroom of een andere plantaardige room
- 80 g geroosterde en gezouten pecannoten
Extra info
- Kooktijd: Snel
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Nagerecht
- Allergie: Glutenvrij
- Boek: De Vegarevolutie van Lisa Steltenpool
wrapper
Bereiding
Pel de banaan, snijd ze in schijfjes en vries minstens 4 uur in.
Smelt de chocolade au bain marie en zet apart. Doe de bevroren banaan met de room in een blender en meng tot glad softijs.
Verdeel over 4 schaaltjes. Hak de pecannoten grof en strooi over het ijs. Giet er tenslotte de gesmolten chocolade over en serveer direct.
Voor het banaan - aardbeienijs heb je zo'n 12-15tal aardbeien nodig.