Erwtenspread met geroosterde amandelstukjes
Ingrediënten voor 4 personen
- erwtjes (diepvries of vers)
- groentebouillon
- verse munt (optioneel)
- wasabi (optioneel)
- amandelschilfers
Extra info
- Kooktijd: Snel
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Broodbeleg
- Allergie: Glutenvrij, Sojavrij en Suikervrij
- Bron: Recept uit Veggie Lunchbox
wrapper
Bereiding
- Kook de erwtjes gaar in een beetje groentebouillon, giet af en mix ze fijn tot een spread.
- Wie van pittig houdt kan een handvol muntblaadjes of een beetje wasabi mee mixen.
- Rooster de amandelschilfers even in een pan zonder vetstof.
- Strooi over je boterham.