Focaccia met druiven
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g tarwebloem
- 14 g gist (2 zakjes)
- 320 ml warm water
- 50 ml olijfolie
- 1 tros pitloze rode druif
- 1 takje rozemarijn
- 1 takje tijm
- zeezout
Extra info
- Kooktijd: Middel
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Bijgerecht
- Bron: Dit is een recept van Iris op haar blog Ik ben Iris niet.
wrapper
Bereiding
Mix de bloem, het gist en het zout. Voeg de olijfolie aan het warme water toe. Maak een kuiltje in de bloem en giet het vocht er langzaam bij.
Meng goed met een vork en kneed vervolgens ongeveer 10 minuten.
Doe het deeg in een kom, dek goed af met een vochtige theedoek en zet op een warme plek. Laat het deeg een uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rek het deeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier.
Strooi er een beetje zout, rozemarijn en tijm over. Druk de druiven in het deeg en besprenkel met een beetje olijfolie.
Bak voor ongeveer een half uur tot het brood mooi luchtig en licht goudbruin is.