Gevulde koolrolletjes
Ingrediënten voor 2 personen
- 6 grote bladeren van een groenekool
- 150 g rijst ongekookt
- 75 g studentenhaver grof gehakt
- 3 el ketchup
- 2 handjesvol gehakte lente-uitjes
- peper en (zee)zout
Extra info
- Kooktijd: Snel
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Hoofdgerecht
- Allergie: Glutenvrij, Sojavrij en Suikervrij
- Bron: Dit is een recept van Silke op haar blog Julienne.
wrapper
Bereiding
Bewerk de dikste nerven van de koolbladeren met een dunschiller.
Blancheer de koolbladeren enkele minuten in een grote pot gezouten water, laat ze schrikken onder koud water en laat ze dan uitlekken.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Meng er de studentenhaver, ketchup en lente-ui onder.
Kruid naar smaak met peper en zout.
Verdeel het rijstmengsel over de koolbladeren, en rol deze op: vouw eerst de twee zijkanten naar binnen, daarna het onderste flapje, en rol alles dan stevig op.