Hummus
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 blik kikkererwten (uitgelekt)
- 1 el vers geperst citroensap
- 1 teentje knoflook
- 1 tl gemalen komijn (of korianderpoeder)
- 1 - 2 el tahin (sesampasta, is optioneel)
- 3 el olijfolie
- 1 el water
- peper en zout
Extra info
- Kooktijd: Snel
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Broodbeleg
- Allergie: Glutenvrij, Sojavrij en Suikervrij
wrapper
Bereiding
Mix alles goed samen met een staafmixer en voeg eventueel nog wat extra water of olijfolie toe tot je een smeuig beleg krijgt.
Hummus is zeer lekker als broodbeleg.
Gebruik je gedroogde kikkererwten, zet dan 150 g kikkererwten een nachtje in de week en kook ze tot ze gaar zijn.
Voor een opgepimpte hummus mix je 1 van de volgende ingrediënten mee: een halve geroosterde paprika of een halve adocado of 4 el olijven zonder pit of enkele lepels pesto of 2-3 el verse kruiden (platte peterselie, koriander of munt)
Valt dit recept in de smaak? Super!
Maandelijkse inspireren we 100 000 mensen met plantaardige recepten.
Help ons om deze gratis te blijven aanbieden voor iedereen en steun EVA.