Hummus van rode biet
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 bokaal voorgekookte kikkererwten
- 3 gekookte rode bieten
- 2 el vers citroensap
- 1 - 2 el tahin sesampasta
- 1 teentje knoflook
Extra info
- Kooktijd: Snel
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Hapje
- Allergie: Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij en Suikervrij
- Bron: Dit is een recept van Eva Lewyllie
wrapper
Bereiding
Giet de kikkererwten af. (Bewaar het vocht als aquafaba!)
Pel het teentje look, snij de rode bietjes in grove stukken en pêrs het sap uit de citroen.
Plaats alle ingrediënten in een grote beker en pureer met een staafmixer tot een gladde dipsaus of spread.
Heerlijk om in te dippen, op de boterham, als bijgerecht of gewoon recht van de lepel!