Hummus van rode biet

Ingrediënten voor 4 personen

Extra info

wrapper

Bereiding

Giet de kikkererwten af. (Bewaar het vocht als aquafaba!)
Pel het teentje look, snij de rode bietjes in grove stukken en pêrs het sap uit de citroen.
Plaats alle ingrediënten in een grote beker en pureer met een staafmixer tot een gladde dipsaus of spread.

Heerlijk om in te dippen, op de boterham, als bijgerecht of gewoon recht van de lepel!