No-Bake Ontbijtrepen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1/2 tl vanille
- 250 g medjool dadels ontpit
- 120 g amandelpasta
- 4 el gesmolten kokosolie
- 1 tl citroenen
Extra info
- Kooktijd: Middel
- Moeilijkheidsgraad: Voor enthousiasten
- Type: Hapje
- Bron: EVA-Magazine 65
- Fotografie: Taieb Gottiti
- Foodstyling: FoodLove
- Recept: Barbara Geeroms
wrapper
Heb je op weekdagen niet veel tijd om te ontbijten? Dan zijn deze ontbijtrepen ideaal voor jou. Je hebt er niet veel werk aan en je kunt meteen een grote hoeveelheid maken zodat je ze tijdens de week maar in je tas hoeft te stoppen en te vertrekken. Handig om onderweg naar binnen te werken dus.
- Meng de muesli, gepofte granen, amandelen, kokos en specerijen onder elkaar.
- Mix of blend de dadels met de amandelpasta, de kokosolie en het citroensap tot een smeuïge massa en meng onder het mueslimengsel.
- Druk stevig aan in een vorm (eventueel een schaal/plaat bekleden met plasticfolie zodat je het er gemakkelijk kunt uithalen) en zet het minstens een uurtje in de koelkast.
- Snijd in repen.