Pannenkoeken van banaan, bosbessen en kikkererwten
Ingrediënten voor 4 personen
- 80 g havervlokken
- 80 g volkorenmeel
- 1 banaan
- 65 g bosbessen
- 100 g kikkererwten
- 2 el hennepzaad
- 1 tl bakpoeder
- 250 ml plantaardige melk
- 2 druppels vanille-essence
- 1 fles dadelsiroop
Extra info
- Kooktijd: Snel
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Hapje
- Bron: Dit is een recept van Rob Möhlmann op zijn blog Lekker leven.
wrapper
Blend de havervlokken in een blender tot havermeel.
Voeg alle ingrediënten toe en blend of mix alles tot een homogeen niet te dun beslag.
Verwarm een anti-aanbakpan tot deze goed heet is.
Gebruik geen olie of vet maar een grote soeplepel om een kleine hoeveelheid beslag in de hete koekenpan te doen.
Wacht tot het beslag aan de bovenzijde luchtbellen begint te vertonen en draai de pannenkoek met een dunne lepel om.
Bak de pannenkoek tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn.
Serveer met dadelsiroop