Portobello met prei en tofu
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 grote portobello's paddenstoelen
- 200 g gerookte tofu
- 200 g preien (enkel het wit)
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie
- peper en zout
Extra info
- Kooktijd: Snel
- Type: Hapje
- Allergie: Glutenvrij, Notenvrij en Suikervrij
wrapper
Bereiding
Verwarm wat olie in een bakpan en bak daarin op een zacht vuurtje de portobello's aan beide kanten.
Snijd intussen de gerookte tofu en de prei in zeer kleine stukjes. Pel de knoflook en snipper hem fijn.
Verhit wat olie in een andere bakpan en bak daarin de prei en de knoflook.
Voeg de tofu toe en kruid met peper en zout.
Vul de portobello's met het tofumengsel.