Snack van geroosterde zaden en noten uit de voorraadkast

Ingrediënten voor 4 personen

  • noten en zaden (kies zelf welke, gebruik er die je nog liggen hebt in je voorraadkast)
  • sojasaus (of ume su, of azijn zoals appelazijn, balsamico azijn of wijnazijn)

Extra info

wrapper

Neem een mengeling van wat je nog hebt liggen aan noten of zaden.

Rooster ze in een droge pan tot ze een krokant korstje krijgen. Kies ervoor om de noten en zaden apart te roosteren omdat de noten meer tijd nodig hebben. Roer of schut heel vaak.

Vervolgens giet je een goede scheut sojasaus erover en laat je het inkoken onder voortdurend roeren. Je kan ook kiezen voor Ume su, dat is een zoute oosterse smaakmaker. Als je azijn neemt, strooi er dan op hetzelfde moment wat zout over als extra smaak.

Als de zaden of noten helemaal opnieuw droog geroosterd zijn, zijn ze klaar. Serveer ze in leuke snackpotjes.

Verticale tabs