Vanille-ijs
Ingrediënten voor 4 personen
- 240 ml sojamelk
- 480 ml sojaroom
- 120 gr rietsuiker
- vanille-extract
- 2 el arrowroot
Extra info
- Kooktijd: Lang
- Moeilijkheidsgraad: Voor enthousiasten
- Type: Nagerecht
wrapper
Vanille-ijs
Voor dit recept heb je een ijsmachine nodig.
Meng de arrowroot met 1/4 van de hoeveelheid sojamelk en roer tot er een glad papje ontstaat. Zet opzij.
Breng de rest van de sojamelk samen met de sojaroom, suiker en vanille aan de kook. Haal de pan van het vuur als het mengsel kookt en roer er vervolgens het arrowrootpapje door. Laat afkoelen.
Bereid het ijs in een ijsmachine.
Op dit recept zijn talloze variaties mogelijk! Je kan stukjes chocolade of speculoos toevoegen aan het mengsel, je kan chocolademelk gebruiken in plaats van sojamelk, je kan gepureerde vruchten toevoegen, ... Laat je creativiteit de vrije loop!