Veganaise
Mayonaise zonder eitjes! Deze mayo lukt eigenlijk altijd zolang je sojamelk natuur gebruikt. Als olie werkt eigenlijk gelijk welke neutrale olie.
Ingrediënten voor 8 personen
- 100 ml sojamelk (om mee te koken, dus zonder toegevoegde vanille of suiker)
- 175 - 250 ml zonnebloemolie
- 1 el (appel) azijn
- 1 tl mosterd
- 1 - 2 tl zout
- 1 - 2 tl agavesiroop (optioneel)
Extra info
- Kooktijd: Snel
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Saus
- Allergie: Glutenvrij, Notenvrij en Suikervrij
wrapper
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een hoge pot en mix met de staafmixer.
...of deze bereiding (mislukt nooit)
Alles behalve de olie in een pot doen, even mixen, dan langzaam terwijl je mixt de olie erbij gieten.
Je kan extra kruiden of specerijen toevoegen (bijvoorbeeld verse peterselie, bieslook, currypoeder, paprikapoeder, ...) of zelfs ketchup om zo cocktailsaus of andere variaties te maken! (In het geval van cocktailsaus wel de agavesiroop weglaten!)