Zebra-ijsjes van bosbessen en sojayoghurt
Deze super vrolijke zebra-ijsjes zijn eenvoudig gemaakt, je moet alleen even geduld hebben tot alles goed bevroren is.
Ingrediënten voor 6 personen
- voor het bosbessenijs
- 60 g bosbessen
- 100 ml sojamelk (of een andere plantaardige melk naar smaak)
- 1,5 el agavesiroop
- voor het sojayoghurtijs
- 160 ml sojayoghurt natuur
- 1 vanillestokje
- 2 el agavesiroop
- 1/2 tl oranjebloesemwater
Extra info
- Kooktijd: Lang
- Regio: Westers
- Moeilijkheidsgraad: Voor starters
- Type: Nagerecht
- Allergie: Glutenvrij
- EVA Magazine Zomer 2012: Marie La Forêt
wrapper
Mix de bosbessen fijn met de (soja)melk en de agavestroop. Verdeel de helft van dit mengsel over de ijsvormpjes en zet ze een uur in de diepvries.
Meng ondertussen de (soja)yoghurt, het merg uit het vanillestokje, de agavestroop en het oranjebloesemwater goed door elkaar. Giet de helft van het mengsel in de vormpjes bovenop het bosbessenmengsel. Zet de stokjes in de vormpjes en zet ze opnieuw een uur in de diepvriezer.
Verdeel de andere helft van het bosbessenmengsel over de vormpjes, zet opnieuw een uur in de diepvriezer en doe hetzelfde met het resterende (soja)yoghurtmengsel. Laat de ijsjes minimum twee uur opstijven in de diepvries. Houd de vormpjes onder lauw water en haal de lolly’s eruit.