Zomers stoofpotje met aardappelgnocchi

Ingrediënten voor 4 personen

Extra info

wrapper

Bereiding

Kook de boontjes 7 minuten in gezouten water. Giet ze af en laat ze schrikken onder koud water.

Stoof de ui gaar in wat olijfolie. Voeg de knoflook en het pepertje toe.

Voeg de venkel en de paprika toe en stoof ze mee.

Voeg de tomaten, de witte wijn en de saffraan toe. Laat alles 10 minuten stoven.

Voeg de bloemkool en de courgette toe.

Voeg de witte of rode bonen, de gnocchi en de olijven toe.

Laat alles zachtjes stoven tot de gnocchi en de groenten gaar zijn.

Voeg de prinsessenboontjes toe en breng het gerecht op smaak met zout en eventueel peper.

Verticale tabs