Humus x Hortense

wrapper2

Humus & Hortense, creëerde een uitzonderlijk menu op basis van biologische and seizoensgebonden producten. De kruiden komen rechtstreeks uit hun eigen stadstuintje en ze werken samen met kleinschalige, lokale producenten. Zelfs het keramieken servies bakten ze in hun eigen oven. Hun menu zien ze als een ode aan de rijke culinaire Belgische traditie.

Voor de lunch (van woensdag tot zaterdag 12u-15u) kan u iets verwachten als "koolrabi tartaar met yoghurt" of "pompoen met geroosterde Jeannette aardappelen".

Van donderdag tot zaterdag (18u-22.30u) kan u ook s’ avonds kan u Humus & Hortense binnenstappen voor bijvoorbeeld
"Gele bieten met witte ajuinen en zwarte radijzen" of "volle grond witloof met kroketten en karnemelk".

Ze hebben ook een uitgebreid menu aan huisgemaakte cocktails dat altijd een originele alcoholvrije versie bevat, zoals Evergreen thee met kombucha en citroen (bye bye fruitsap-grenadine).

Men vraagt om voedselallergieën of speciale diëten 24u op voorhand te melden.

Rue de Vergniesstraat 21050Brussel (Elsene)
+32 474 65 37 06
  • Eethuis
  • 100% plantaardig
  • 100% vegetarisch
  • Veganvriendelijk