Vacature: freelance grootkeukenconsultant en/of -kok (NL/FR)

wrapper2

wrapper

EVA/ProVeg zet zich op verschillende manieren in voor de maximale productie en consumptie van plantaardige voeding, ter vervanging van dierlijke. Om zo bij te dragen tot een mens-, dier- en milieuvriendelijke samenleving.

Wij geloven dat we de wereld kunnen veranderen met de vork. Daarom focust EVA/ProVeg op de praktijk: het koken. Op onze activiteiten krijg je niet alleen informatie over de voordelen van plantaardige voeding, je kunt er ook proeven, ontdekken en koken.

EVA/ProVeg informeert en sensibiliseert het grote publiek, professionals in de horeca, de gezondheidssector, de landbouw- en voedingssector, het middenveld, de media, het onderwijs en andere sectoren, via diverse kanalen, producten en diensten.
Onze communicatie en projecten zijn steeds toegankelijk, degelijk en positief.

Je functie

In nauwe samenwerking met de culinair medewerker:

  • begeleid je grootkeukens om beter en vaker plantaardig te koken. Een traject kan bestaan uit de volgende onderdelen: een verkennend gesprek, een analyse en verslag met aanbevelingen, een theoretische presentatie, een basis(kook)workshop, ontwikkeling van maaltijden (eventueel in samenwerking met de koks), aanwezigheid bij een testpanel. De begeleiding wordt telkens op maat uitgewerkt naargelang de behoeften van de grootkeuken.
  • geef je (kook)workshops aan grootkeukenpersoneel of op vakgerichte beurzen over plantaardige voeding.

Ons aanbod

  • freelance opdrachten, zowel voor de totale begeleiding van een grootkeuken (trajectbegeleiding) als voor het geven van kookworkshops op maat van een grootkeuken.
  • een correcte vergoeding per opdracht/traject

Je profiel

  • Je bent een gediplomeerd kok of je beschikt over gelijkaardige ervaring
  • Je hebt ervaring in een grootkeuken en een aantoonbare affiniteit met het werkveld
  • Je hebt een goede kennis van plantaardige voeding en zicht op de plantaardige markt voor grootkeukens
  • Je kan werken volgens de visie en missie van EVA, je vertegenwoordigt namelijk EVA naar onze klanten
  • Je ontwikkelt graag nieuwe, plantaardige recepten geschikt voor grootkeukens
  • Je bent dynamisch en flexibel
  • Je hebt een vlotte pen en schrikt er niet voor terug om een evaluatie te schrijven
  • Je bent communicatief sterk en werkt klantgericht
  • Opleidingen en/of ervaring op het vlak van duurzame voeding en consultancy zijn een pluspunt

Je vaardigheden

  • Je bent tweetalig (NL/FR);
  • je bent creatief;
  • je neemt graag initiatief en verantwoordelijkheid;
  • je werkt proactief, oplossings- en resultaatgericht;
  • je legt makkelijk contacten, bent een goede communicator en netwerker;
  • je bent een teamplayer maar kan ook zelfstandig werken;
  • je werkt efficiënt en ordelijk.

Solliciteren?

Solliciteren doe je door je cv en motivatiebrief te mailen naar info@evavzw.be. Solliciteren kan tot 16 augustus 2022.

Voor meer inlichtingen over de vacature kan je terecht bij Joni De Kegel via joni@evavzw.be.

18/07/2022

Verticale tabs